عنا

مسلخنا مختص فقط في ذبح الخراف و الماعز، يقع في بلدة هيريكليان، على الطريق 1 هـ، بجانب مدينة زالاو، في منطقة مناسبة و تتميز في تربية الخراف و الماعز. حاليا مسلخنا يعتبر الأكبر من ناحية القدرة على الإنتاج في اقليم ترانسلفانيا. نعمل على برنامج HCCP، برنامج يؤمن مقاييس عالية لجودة الإنتاج.   

خط الإنتاج في المسلخ لديه القدرة لعدد 150 راس في الساعة (خراف و/أو ماعز). خط حديث، يستطيع العمل في 3 ورديات، مما يؤدي لرفع القدرة في يوم العمل. قدرة غرف التبريد تتسع لعدد 3.000 راس. يمكننا أن نزود ما قيمته 20 طن في اليوم من الهياكل المبردة، حيث أن اهتمامنا لجودة منتجاتنا تكون في المرتبة الأولى. قبل مدة قصيرة بدأنا بتزويد أجزاء أخرى ناتجة عن ذبح الحيوانات. لهذا يعمل لدينا 30 شخص في العملية التقنية.